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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

中壢酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。新店酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。臺中踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。桃園踏青酸菜魚推薦

做一個愛國的人， 從今天起，自愿填寫入伍志愿， 懷揣忠誠的夢想， 駐守在神圣的邊界線， 牢記使命保衛家園。 做一個愛國的人， 從今天起，做一個合格的醫生， 不為虛榮的名利 ， 不為世俗的束縛， 也要立刻救死扶傷。 做一個愛國的人， 從今天起，敞開心扉的朗誦， 朗誦我對祖國的熱愛， 朗誦我對人民的關懷， 朗誦我對先烈的崇拜。 做一個愛國的人， 從今天起，做一個愛國的老師， 帶領孩子成為正能量的人， 帶領孩子給邊防戰士寫信， 告訴他們家鄉關心的一切。 做一個愛國的人， 從今天起，關愛身邊所有的人， 給每一個愛國的陌生人寫信， 告訴每一個追逐夢想的人， 不忘初心祝你好運。 >>>更多美文：愛國詩歌

空曠的地方可以窺見 一切，包括內心 正午陽光似乎有了春天的感覺 慵懶、舒適、愜意 困意和蒿草一起賽跑 終究沒有跑過高鐵 子彈頭箭一般稍縱即逝 呼嘯的年味在炕頭殷切期望 我和一只麻雀只能靜靜地觀望 北方也許年味已濃 也許在城市化的進程里 惶惶不可終日 不惑之年，兵荒馬亂 泛濫一隅的一切 在冰冷的年味中奔馳 終點是大漠落日 還是南在南方不能為空 >>>更多美文：自創詩

人生沒有好壞，心安便是自在 2020-12-09 欄目分類：抒情散文 標題分類：人生感悟 其實，每個人一生都是在努力地做著最好的自己。為了自己的尊嚴、為了別人的目光、為了基本的生存、為了親人的期盼、為了流淌在血管里的那些祖訓，當然，也為了這世界上那么多讓人敬重和尊崇的規則與道理。 從生命的開始，我們便和這個世界有了相遇的情分，同時又和這個世界彼此誘惑著、彼此探索著、彼此交融著、又彼此利用著…… 人生的旅途上，每個人都是以獨立的形象而存在的。所以，人與人之間，除了特殊的感情以外，總是無法站在同一個高度上，對除自己以外的人和事保持一致的知性。 “ 恨鐵不成鋼 ” “ 望子成龍 ” “ 望女成鳳 ” 永遠都是父母心中期盼兒女有所作為的主題。童年，很多不是很“ 優秀 ” 的，特別是那些學習成績不好又調皮的孩子，誰沒有聽過父母的抱怨，誰沒有挨過老師的批評，誰沒有看到過同學不屑的眼神。 其實，本能的說：誰人不是在特定的環境和條件下，努力的超越著現狀。只是，有比較就有鑒別，有鑒別就有等級。如果超越不了別人，我們就很難成為優秀的孩子。 走上社會，我們開始拼命的想改變一切，想出類拔萃、想光宗耀祖、想過上好日子。可是你太努力，便合不了群，容易被人孤立。如果你表現消極，別人又瞧不起，容易邊緣化。所以，協調不好上下級關系，周旋不了人與人之間的微妙心性，我們就很難成為別人心中滿意的人。 不知道天下有多少夫妻會真正的彼此欣賞對方，也不知道天下會有多少夫妻心中的對方總是完美無缺的。有人說：“婚姻是一座圍城，外面的想進去，里面的想出來。” 其實，這恰恰就是婚姻的同性與矛盾所在。 所有的婚姻都是有缺陷的，只有會彌補缺陷的夫妻才能理解得婚姻的幸福！見得了與子攜老的相伴，但不敢妄自生死契闊都能成為典范。因為這世上總會有那么多不和諧的婚姻，哪怕雙方都是很努力的，但最終也沒有誰是誰眼中的最好。如果雙方不相互理解，不彼此信任，如果夢想跟現實總是差了那么一段距離，我們就很難成為婚姻中的幸運者。 人的一生，從出生到老都是在不停的轉換身份，不停的以自我成長的見識，來調節歲月的瞬變和復雜。當我們背負著，或許是別人眼中看待的，或許是自己心中隨想的太多不合格人生，進入到中老年后，我們又和兒女們的觀念落下了一段距離 ，既所謂的代溝。 面對與兒女們時時的不和諧，我們常常站在溝壑的一邊尋找通途，試圖能在兩個同樣跌宕起伏的心里搭起一座橋梁，來證明自己的正確與灼見。 我們總以為，我們和這個世界是同步的，總以為我們和這個世界上的道理是相通的。所以，我們習慣了以長者風范來指導他們的人生，習慣了以自我的認知來教化他們的不成熟。 當各自的觀念向兩個極端無限延長的時候，這段無法交集的距離，就成為兩代人之間幽幽怨怨的話題。 作為生命的本能，也許每個人的眼里總是刻著有缺陷的別人，也許每個人的心里也都裝著一個完美的自己。人大都如此，喜歡把自己當作尺度來衡量別人，喜歡把別人當作箭牌來保全自己。 大千世界，注定不會有完美的萬物，也不會有完美的生命。生活的歷練，歲月的經變，造就了人生的不容易。其實，我們是怎樣的人，這并不重要。生命的路上，只要我們追求過，便不負了紅塵；努力過，便不負了自己。人生，如此而已。 作者：張淑萍，寧夏隆德縣人。從歲月里尋覓，在文字中求索，做時光的有情人。微信號：spwy 6788，微信公眾號：詩意的芬芳（ID：spwy5678），經典樂讀會 （lD：qq59622）。 >>>更多美文：人生感悟

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